Abstract:
Las cocinas solares son sencillos artefactos que aprovechan la energía del Sol para cocinar alimentos. Las cocinas solares se utilizan para
preparar alimentos, pasteurizar agua, esterilizar material quirúrgico, reducir la tala por combustible, proteger la biomasa, prevenir la
erosión y desertización, se necesita de un solo requisito: disponer de radiación solar, algo muy abundante y accesible en la gran mayoría
de las zonas del planeta, en especial la costa atlántica, quien recibe gran cantidad de radiación solar al año. El escenario que representa
nuestra región dentro de un contexto de un país subdesarrollado, donde, a pesar de disponer de fuentes de energía abundantes, no están
al alcance de todos en forma equitativa, por lo cual, para satisfacer necesidades energéticas de amplios sectores de la población y debido a
los procesos para obtener dicha energía, se contribuye con su utilización al cambio climático mediante la tala de bosque. La cocina solar
representa una oportunidad solidaria y práctica para participar de los caminos hacia la economía solar y ecológica.
