La joya gastronómica de los Montes de María

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Hoz Simanca, Jaime, de la, editor
dc.contributor.author	Bernal Marín, Iván	-
dc.date	Julio - Noviembre	es
dc.date.accessioned	2015-08-26T21:22:21Z	-
dc.date.available	2015-08-26T21:22:21Z	-
dc.date.issued	2015	-
dc.identifier.issn	2357-6731	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11619/1742	-
dc.description.abstract	Las fábricas de las galletas de queso, tradicionales de El Carmen de Bolívar, hacen el tránsito para convertirse en microempresas. El producto, llamado chepacorina, ya es ‘exportado’ a toda la Región Caribe. El corazón de El Carmen de Bolívar sabe a queso dulzongo. Dependiendo del lugar donde lo compre, valdrá $1.000 ó $2.000 la oportunidad de meterle el diente. Y si tiene cerca un tinto, prepárese para viajar con su paladar a través de una de las constelaciones de sabores más ricas de la gastronomía caribe, desde que el huevo conoció a la arepa o la yuca al queso.	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Universidad Autónoma del Caribe	es
dc.relation.ispartofseries	;Edición No. 3 Pag. 27-32	-
dc.subject	Repositorio UAC	es
dc.subject	La joya gastronómica de los Montes de María	es
dc.subject	Pluma Caribe	es
dc.subject	Carmen de Bolívar	es
dc.subject	Gastronomía Caribe	es
dc.title	La joya gastronómica de los Montes de María	es
dc.type	Article	es
dcterms.contributor	Hoz Simanca, Jaime, de la, editor	es
Aparece en las colecciones:	Pluma Caribe

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