Cocción Solar – Una alternativa para comunidades emergentes de Barranquilla

dc.contributor.author	Universidad Autónoma del Caribe
dc.date.accessioned	2016-09-30T20:00:52Z
dc.date.available	2016-09-30T20:00:52Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11619/2204
dc.description.abstract	Se presenta un resumen del trabajo realizado en el marco del proyecto del mismo nombre patrocinado por el Centro de Investigaciones de la Universidad Autónoma del Caribe. El objetivo principal fue el de transferir estrategias de cocción solar a sectores deprimidos económicamente de la ciudad, mediante jornadas de capacitación y pruebas de hornos y cocinas solares con miembros de esas comunidades. Se posibilitó que los participantes cocinasen y degustasen alimentos mediante esta técnica, y se recopilo información acerca de cómo cocinan en sus comunidades. Se estableció una somera relación entre el gasto en combustible convencional y el gasto de construcción de una cocina o un horno solar.	es
dc.description.sponsorship	Universidad Autónoma del Caribe	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	Universidad Autónoma del Caribe	es
dc.title	Cocción Solar – Una alternativa para comunidades emergentes de Barranquilla	es
dc.type	Working Paper	es